Wenn Gäste das Blackstone Steakhouse besuchen, dreht sich das Erlebnis um hochwertiges Fleisch, heiße Steine und aufmerksamen Service. Doch selbst die besten Serviceteams stehen an hektischen Abenden vor derselben Herausforderung: im richtigen Moment verfügbar zu sein – ohne die Gäste zu stören oder ständig am Tisch präsent zu sein.
Um die Kommunikation zwischen Gast und Servicepersonal zu vereinfachen, entschied sich Blackstone für diskrete Serviceknöpfe von Discover Systems. Die Lösung ist heute ein natürlicher Bestandteil des täglichen Serviceablaufs.
Die Serviceknöpfe verbessern den Servicefluss und sorgen für zufriedenere Gäste
Magnus Ehn berichtet, dass Blackstone die Serviceknöpfe bereits seit 2022 nutzt und die Lösung heute in fünf Restaurants in Schweden im Einsatz ist.
Die Knöpfe helfen Gästen dabei, schnell und unkompliziert Unterstützung anzufordern – genau dann, wenn sie benötigt wird.
Dadurch können Gäste beispielsweise zusätzliche Soßen oder Beilagen bestellen, solange das Essen noch serviert wird. Auch spontane Nachbestellungen von Getränken werden einfacher, was gleichzeitig zu mehr Zusatzverkäufen führt.
Ein weiterer großer Vorteil: Rechnungen werden schneller bezahlt, wodurch Tische schneller wieder verfügbar sind und neue Gäste platziert werden können.
Die Service-Rufknöpfe werden auch im Blackstone in Gävle eingesetzt. Dort bemerkte Restaurantleiterin Emma bereits am ersten Abend einen deutlichen Unterschied.
Zuvor hatte sie die Tische im Restaurant ständig im Blick, um sicherzustellen, dass kein Gast auf Hilfe wartete. Mit den Service-Rufknöpfen weiß sie, dass die Gäste selbst auf sich aufmerksam machen können, wenn sie das Personal benötigen.
Das gab ihr mehr Ruhe und machte es leichter, sich auf die Gäste zu konzentrieren, die sie gerade betreute.
An diesem Abend betreute Emma eine größere Gruppe. Dank der Service-Rufknöpfe konnte sie sich voll und ganz auf diese Gruppe konzentrieren und gleichzeitig sicher sein, dass sich die anderen Gäste melden konnten, wenn sie Unterstützung benötigten.
Und wie reagierten die Gäste?
Emma
Restaurantleiterin, Blackstone Gävle
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Schneller und diskreter Service genau dann, wenn er gebraucht wird.
Gäste können während des Besuchs unkompliziert weitere Bestellungen aufgeben.
Rechnungen werden schneller bezahlt und Tische schneller frei.
Ein einfaches System, das den täglichen Restaurantbetrieb unterstützt.
Die Serviceknöpfe ermöglichen es Gästen, diskret Unterstützung anzufordern – zum Beispiel für zusätzliche Getränke, Beilagen oder die Rechnung. Das Servicepersonal erhält die Anfrage sofort und kann schneller reagieren.
Ja. Gäste erhalten schneller Hilfe genau dann, wenn sie benötigt wird, ohne aktiv nach dem Servicepersonal suchen zu müssen. Das sorgt für ein entspannteres und effizienteres Restauranterlebnis.
Viele Restaurants erleben zusätzliche Verkäufe, da Gäste einfacher weitere Getränke, Soßen oder Beilagen nachbestellen können.
Ja. Die Lösung lässt sich schnell integrieren und kann an unterschiedliche Restaurantkonzepte und Serviceabläufe angepasst werden.
Die Serviceknöpfe von Discover Systems werden in Restaurants, Cafés, Hotels und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt, in denen schneller und diskreter Service wichtig ist.
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